
التفاح
كيفية اختيار التفاح
- اختاروا التفاح الذي يكون ملمسه متماسكًا عند الضغط عليه برفق.
- تجنبوا التفاح الذي يكون طريًا بشكل ملحوظ أو لونه متغيرًا أو يترك فجوة بعد الضغط على قشرته.
- تجنبوا التفاح الذي تبدو عليه علامات العطب أو التعفن.
كيفية تخزين التفاح
- قوموا بتخزين التفاح غير المغسول في درج الخضراوات بالثلاجة.
- تجنبوا وضع التفاح بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل البصل أو الثوم، لأن التفاح يلتقط الرائحة بسهولة من الأطعمة الأخرى.

المشمش
كيفية اختيار المشمش
- اختاروا المشمش الذي يكون ملمسه متماسكًا وشكله مدورًا بلون برتقالي داكن أو أصفر/برتقالي.
- يجب أن تكون قشرة المشمش ناعمة وغير مجعدة.
- تجنبوا المشمش باللون الأصفر الباهت أو الأصفر المخضر، أو المشمش الذي يوجد به شقوق أو انبعاجات أو قشرة ذابلة.
كيفية تخزين المشمش
- قوموا بتخزين المشمش الناضج في كيس بلاستيكي أو علبة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- ضعوا المشمش غير الناضج في كيس ورقي بدرجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام، حتى ينضج.

الأفوكادو
كيفية اختيار الأفوكادو
- اضغطوا برفق على الأفوكادو. إذا كان يستجيب للضغط، فستكون الثمرة ناضجة وجاهزة للأكل، وإلا ستحتاج إلى بضعة أيام لتنضج.
كيفية تخزين الأفوكادو
- قوموا بتخزين ثمرة الأفوكادو الناضجة كاملة في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أيام.
- قد يستغرق الأفوكادو غير الناضج ما يصل إلى 5 أيام لينضج. قوموا بتخزين الأفوكادو غير الناضج في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج.
- لتسريع عملية النضج، ضعوا الأفوكادو غير الناضج في كيس ورقي إلى جنب تفاح أو موز لمدة تصل إلى 2-3 أيام، أو حتى تنضج.
- لتخزين قطع الأفوكادو، قوموا برش عصير الليمون أو الليمون الأخضر وضعوها في علبة محكمة داخل الثلاجة لمدة يوم.

الموز
كيفية اختيار الموز
ابحثوا عن الموز ذو اللون الأصفر المتناسق.
- تجنبوا الموز الذي تبدو عليه علامات العطب، أو الذي تضرر بشكل واضح أثناء عملية الشحن لأنه سينضج بشكل غير متساوٍ.
كيفية تخزين الموز
- قوموا بتخزين الموز على المنضدة أو في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوع.
- يمكن وضع الموز غير الناضج في كيس ورقي لتسريع عملية النضج.
- لا يوصى بوضع الموز في الثلاجة لأن الموز حساس للبرودة وقد يتلف بسبب درجات الحرارة الباردة.

التوت الأسود
كيفية اختيار التوت الأسود
- ابحثوا عن التوت الأسود الذي يكون متماسكًا ويتميز بلون داكن.
- تجنبوا حبات التوت الأسود المتعلق بها قشور، والتي تكون علامة على قطفها قبل أوانها.
- تجنبوا أيضًا الحبات الطرية أو المتعفنة.
كيفية تخزين التوت الأسود
- قوموا بتخزين التوت الأسود غير المغسول في العلبة الأصلية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

التوت الأزرق
كيفية اختيار التوت الأزرق
- ابحثوا عن التوت الأزرق الذي يكون متماسكًا وبها لون أبيض ثلجي خفيف.
- تجنبوا حبات التوت الأزرق التي تكون طرية أو متعفنة.
كيفية تخزين التوت الأزرق
- قوموا بتخزين التوت الأزرق غير المغسول في العلبة الأصلية في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

الشمّام
كيفية اختيار الشمّام
- ابحثوا عن الشمّام الذي له حواف بارزة باللون الأصفر الباهت على القشرة مع رائحة حلوة.
- يجب أن تكون نهاية الساق ناعمة مع عدم وجود بقايا من الساق متعلقة بها.
كيفية تخزين الشمّام
- قوموا بتخزين الشمّام في الثلاجة ولا تقطعوها حتى تصبح جاهزة للأكل.
- تجنبوا ترك قطع الشمّام في درجة حرارة الغرفة لمدة طويلة من الزمن.

الكرز
كيفية اختيار الكرز
- ابحثوا عن الكرز اللامع المتماسك الذي له سيقان خضراء متعلقة به، وهي دليل على أنه طازج.
- تجنبوا اختيار الكرز الطري الذي تبدو عليه علامات العطب أو تشوهات كبيرة.
كيفية تخزين الكرز
- تجنبوا غسله قبل تخزينه، لأنه يمكن امتصاص الرطوبة ما بين سيقان أعواد الكرز وبين الحبة نفسها مما يؤدي إلى تشققها أو تلفها.
- قوموا بتخزين الكرز بدون غسله مكشوف في أبرد جزء بالثلاجة.
- تجنبوا تخزين الكرز بالقرب من الأطعمة قوية الرائحة، مثل البصل أو الثوم، لأن الكرز يمكن أن يلتقط الرائحة من هذه الأطعمة.

التوت البري
كيفية اختيار التوت البري
- ينبغي أن يكون التوت البري الناضج داكنًا قليلاً باللون الأحمر القرمزي أو الأحمر اللامع.
- ابحثوا عن التوت البري المتماسك الذي يستجيب للضغط عند الضغط عليه بلطف.
- يصدر التوت البري الناضج صوت أجوف متميز عند إسقاطه على المنضدة أو إرجاعه إلى العلبة مرة أخرى.
كيفية تخزين التوت البري
- قوموا بتبريد التوت البري الطازج في كيس بلاستيكي بالثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.
- يمكنكم تبريد التوت البري المطبوخ في كيس بلاستيكي بالثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
- يمكنكم تجميد حبة توت كاملة في كيس محكم لمدة تصل إلى سنة.

جريب فروت
كيفية اختيار الجريب فروت
- يكون الجريب فروت الناضج أحمر اللون بشكل قليل. وكلما كان اللون داكنًا أكثر، كانت النكهة أقوى.
- ابحثوا عن الجريب فروت الذي يكون مدورًا في ملمسه بقشرة ناعمة ورفيعة. وينبغي أن تشعروا بأن الحبة ثقيلة في حجمها.
- ينبغي أن يستجيب للضغط برفق، ثم يلين بعد رفع الضغط من عليه.
كيفية تخزين الجريب فروت
- قوموا بتخزين الجريب فروت في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 10 أيام، أو تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

العنب
كيفية اختيار العنب
- تكون حبات العنب متماسكة، ممتلئة، ومتعلقة بسيقانها بإحكام.
- تجنبوا العنب الرطب، المتعفن أو الذي تكون أغصانه ذابلة.
كيفية تخزين العنب
- قبل تخزينه افحصوا عن أي علامات عفن، ذبول أو عدم تعلقه بالساق بشكل جيد وأخرجوها حتى لا تؤثر على حبات العنب الأخرى.
- خزنوا العنب غير مغسول في علبته الأصلية. يتم الاحتفاظ بالعنب على أفضل وجه بالقرب من الجزء الخلفي من الثلاجة لأنه الأبرد.
- تأكدوا من إبقائه بعيدًا عن الأطعمة ذات الرائحة القوية، مثل الثوم أو البصل، لأن العنب يمتص الروائح من الأطعمة الموجودة حوله.

الكيوي
كيفية اختيار الكيوي
- اختاروا الكيوي الذي تكون قشرته متماسكة وخالية من الشوائب.
- تستجيب حبات الكيوي الناضجة للضغط بلطف.
كيفية تخزين الكيوي
- قوموا بتخزين الكيوي في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن التعرض لأشعة الشمس أو الحرارة حتى ينضج، لمدة تصل إلى 4 أيام.
- يمكن أيضًا تبريد الكيوي في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أسابيع.

الليمون
كيفية اختيار الليمون
- اختاروا الليمون الذي يكون ثقيلاً في حجمه، ويستجيب للضغط قليلاً وله رائحة جميلة.
- ينبغي أن تكون قشرة الليمون باللون الأصفر الساطع مع عدم وجود تجعدات بها.
- تجنبوا الليمون الذي يكون طريًا للغاية أو به علامات عفن.
كيفية تخزين الليمون
- قوموا بتخزين الليمون في درجة حرارة الغرفة، بعيدًا عن أشعة الشمس، لمدة أسبوع أو أكثر.

المانجو
كيفية اختيار المانجو
- اللون ليس مؤشرًا على النضج.
- المانجو الناضجة تستجيب للضغط قليلاً عند محاولة ضغطها بلطف.كما يكون لها أحيانًا رائحة جميلها في نهاية ساقها.
كيفية تخزين المانجو
- احفظوا المانجو المتماسكة غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة. لتسريع عملية النضج، ضعوها في كيس ورقي، وبمجرد أن تصبح أطرى، انقلوها إلى الثلاجة.
- قوموا بتخزين المانجو الناضجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

البرتقال
كيفية اختيار البرتقال
- اختاروا البرتقال الذي يكون ثقيلاً في حجمه وتكون قشرته متماسكة وملمسها ناعم.
- لون القشرة ليس مؤشرًا على النكهة أو النضج. يمكن أن تكون حبات البرتقال المخضرة بنفس الطعم اللذيذ لحبات البرتقال الزاهية.
- تجنبوا أي برتقال به بقع لينة أو تلك الحبات التي تشعرون أنها طرية للغاية.
كيفية تخزين البرتقال
- قوموا بتخزين البرتقال في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 1-2 يوم.
- ينبغي تخزين البرتقال الناضج في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

الخوخ
كيفية اختيار الخوخ
- عند اختيار الخوخ، قوموا بشم الفاكهة حيث ينبغي أن تكون لها رائعة حلوة.
- ابحثوا عن الحبات التي يكون لونها ذهبيًا إلى أصفر قشدي اللون. اللون الأحمر في الخوخ مؤشر على التنوع وليس النضج.
- ينبغي أن يكون الخوخ ناعمًا في ملمسه ولكن ليس طريًا. لا تقوموا بالضغط على الخوخ لأنه يعطب بسهولة.
كيفية تخزين الخوخ
- ضعوا الخوخ القاسي على المنضدة في درجة حرارة الغرفة، وسينضج في غضون أيام قليلة.
- قوموا على الفور بتبريد الخوخ الناضج في الثلاجة، وتناولوه خلال أسبوع من الشراء.

الكمثرى
كيفية اختيار الكمثرى
- اضغطوا برفق على عنق الكمثرى بالإبهام. إذا استجابت فذلك يعني أنها ناضجة.
كيفية تخزين الكمثرى
- قوموا بتخزين الكمثرى غير الناضجة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. لتسريع عملية النضج، ضعوها في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة.
- ينبغي تخزين الكمثرى الناضجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. لا تقوموا بتبريد الكمثرى غير الناضجة في الثلاجة.

الأناناس
كيفية اختيار الأناناس
- اختاروا الأناناس الطازج الذي تكون أوراقه خضراء وقشرته صلبة. ينبغي أن يستجيب الأناناس للضغط بلطف.
- ينبغي أن تكونوا قادرين على شم رائحة الأناناس المميزة عند وضع أنفكم بالقرب من قاع الثمرة.
كيفية تخزين الأناناس
- يمكنكم حفظ الأناناس لفترة أطول إذا ما تم تبريده في كيس بلاستيكي مثقوب في الثلاجة، لمدة تصل إلى 3-5 أيام.
- إذا كنتم ترغبون باستخدامه خلال 1-2 يوم، فقوموا بتخزينه في درجة حرارة الغرفة.

الرمان
كيفية اختيار الرمان
- ينبغي أن تكون حبات الرمان الناضجة ثقيلة في حجمها لأن الوزن هو مؤشر على مدى امتلائها.
- يمكن أن يختلف لون الرمان من الأحمر تمامًا إلى البني المحمر.
- افركوا القشرة للتأكد من أنها متماسكة ولا تتجعد أو تتموج.
كيفية تخزين الرمان
- قوموا بتخزين الرمان في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4

الفراولة
كيفية اختيار الفراولة
- اختاروا الفراولة التي يكون شكلها متناسق بلمعة رائعة ولون أحمر غني متناسق ورؤوس خضراء طازجة غير ذابلة.
كيفية تخزين الفراولة
- الفراولة قابلة للتلف بدرجة كبيرة وينبغي أن يتم تبريدها في علبتها الأصلية في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-5 أيام.

البطيخ
كيفية اختيار البطيخ
- اختاروا البطيخ المتناسق المتماسك الذي يكون ثقيلاً في الحجم وخاليًا من الأعطاب والبقع اللينة وبقع العفن والشقوق.
- ينبغي أن يكون الجزء السفلي من البطيخ به بقعة باللون الأصفر القشدي.هذه البقعة تحدث بسبب وجود البطيخ على الأرض فترة وتدل على نضوجه.
كيفية تخزين البطيخ
- بمجرد تقطيعه، خزنوه في وعاء محكم داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

توت العليق
كيفية اختيار توت العليق
- ابحثوا عن توت العليق الذي يكون متماسكًا ويتميز بلون داكن.
- تجنبوا حبات توت العليق المتعلق بها قشور، والتي تكون علامة على قطفها قبل أوانها، وتجنبي أيضًا الحبات الطرية أو المتعفنة.
كيفية تخزين توت العليق
- قوموا بتخزين توت العليق غير المغسول في العلبة الأصلية في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.